Guide Mondial pour la Mise en Place de Systèmes de Compostage : du Balcon au Jardin

Le compostage est une pratique mondialement reconnue pour détourner les déchets organiques des décharges, enrichir le sol et promouvoir un mode de vie durable. Ce guide offre un aperçu complet de la mise en place de divers systèmes de compostage, adaptés à différents environnements, types de déchets et ressources disponibles dans le monde entier. Que vous ayez un petit appartement avec balcon à Tokyo ou un grand jardin dans la campagne argentine, il existe une méthode de compostage qui répond à vos besoins.

Pourquoi Composter ? Les Avantages Mondiaux

Le compostage offre de nombreux avantages environnementaux et économiques applicables à l'échelle mondiale :

• Réduit les Déchets en Décharge : Les déchets organiques constituent une part importante du contenu des décharges à l'échelle mondiale. Le compostage détourne ces déchets, réduisant les émissions de méthane, un puissant gaz à effet de serre.
• Enrichit le Sol : Le compost est un amendement naturel du sol, améliorant sa structure, sa rétention d'eau et sa teneur en nutriments. Cela réduit le besoin d'engrais synthétiques.
• Réduit le Besoin d'Engrais Chimiques : En utilisant du compost, les individus et les communautés peuvent moins dépendre des engrais synthétiques, qui peuvent avoir des impacts négatifs sur l'environnement.
• Conserve l'Eau : Un sol amendé avec du compost retient mieux l'humidité, réduisant le besoin d'arrosages fréquents.
• Réduit l'Empreinte Carbone : Le compostage à domicile réduit les émissions liées au transport pour la collecte et l'élimination des déchets.
• Permet d'Économiser de l'Argent : En produisant votre propre compost, vous pouvez réduire le coût d'achat d'amendements et d'engrais pour le sol.

Choisir le Bon Système de Compostage : Un Aperçu Mondial

La sélection du système de compostage approprié dépend de plusieurs facteurs, notamment l'espace disponible, le climat, le type et le volume de déchets organiques générés, et les préférences personnelles. Voici une description des méthodes de compostage courantes utilisées dans le monde :

1. Compostage Traditionnel (en Tas ou en Bac)

Description : Cette méthode consiste à créer un tas ou à utiliser un bac pour décomposer les matières organiques par décomposition aérobie (riche en oxygène). Elle convient aux jardins et aux grands espaces extérieurs.

Mise en place :

• Emplacement : Choisissez une zone bien drainée qui reçoit un ensoleillement partiel. Dans les climats plus chauds (par exemple, certaines parties de l'Australie, le Moyen-Orient), les emplacements ombragés sont préférables pour éviter que le compost ne se dessèche trop rapidement. Dans les climats plus froids (par exemple, la Scandinavie, le Canada), un emplacement ensoleillé peut aider à accélérer le processus de décomposition.
• Construction du Bac/Tas : Vous pouvez construire votre propre bac en bois, en palettes ou en treillis métallique, ou acheter un composteur du commerce. Un simple tas est également efficace, surtout dans les zones rurales avec beaucoup d'espace.
• Matériaux : Rassemblez des matières « vertes » (riches en azote) comme les restes de nourriture, les tontes de gazon et le marc de café, et des matières « brunes » (riches en carbone) comme les feuilles mortes, la paille et le papier déchiqueté. Visez un ratio équilibré (environ 1:1 à 1:3 de matières vertes par rapport aux brunes).
• Superposition : Superposez les matières vertes et brunes, en assurant une aération adéquate. Retourner le tas régulièrement aide à accélérer la décomposition.

Considérations : Nécessite plus d'espace et d'efforts que d'autres méthodes. Peut attirer des nuisibles s'il n'est pas géré correctement. La décomposition peut être plus lente dans les climats froids.

Exemple Mondial : Les jardins communautaires dans les zones urbaines d'Europe et d'Amérique du Nord utilisent souvent des systèmes de compostage traditionnels pour traiter les déchets de jardin et fournir du compost aux parcelles partagées.

2. Compostage en Tambour Rotatif

Description : Les composteurs à tambour rotatif sont des bacs fermés qui tournent, ce qui rend le retournement du compost plus facile et plus rapide.

Mise en place :

• Acheter un composteur rotatif : Choisissez un composteur de taille appropriée à vos besoins.
• Emplacement : Placez le composteur sur une surface plane, de préférence près de votre jardin ou de votre cuisine.
• Matériaux : Comme pour le compostage traditionnel, utilisez un mélange de matières vertes et brunes.
• Retournement : Faites tourner le tambour régulièrement (idéalement tous les quelques jours) pour aérer le compost.

Considérations : Plus cher que le compostage traditionnel. Peut être encombrant. Nécessite un retournement régulier, bien que moins fatigant que de retourner un tas traditionnel.

Exemple Mondial : Les composteurs à tambour rotatif sont populaires dans les maisons de banlieue au Japon et en Corée du Sud, où l'espace est souvent limité.

3. Lombricompostage (Compostage avec des Vers)

Description : Le lombricompostage utilise des vers (généralement des vers de fumier) pour décomposer les déchets organiques. C'est une excellente option pour les appartements et les petits espaces.

Mise en place :

• Lombricomposteur : Achetez ou construisez un lombricomposteur. Un bac à plusieurs niveaux est idéal pour une récolte facile.
• Litière : Fournissez une litière pour les vers, comme du papier déchiqueté, de la fibre de coco ou de la tourbe.
• Vers : Procurez-vous des vers de fumier (Eisenia fetida) auprès d'un fournisseur réputé.
• Alimentation : Nourrissez les vers avec des restes de nourriture, tels que des épluchures de légumes, des trognons de fruits et du marc de café. Évitez la viande, les produits laitiers et les aliments gras.
• Entretien : Maintenez la litière humide et aérée. Récoltez régulièrement les turricules de vers (déjections de vers).

Considérations : Nécessite plus d'attention aux détails que d'autres méthodes. Les vers ont besoin de conditions spécifiques (température, humidité). Peuvent être sensibles à certains aliments.

Exemple Mondial : Le lombricompostage est de plus en plus populaire dans les zones urbaines du monde entier, y compris dans des villes en Inde, au Brésil et en Europe, où les résidents recherchent des solutions de compostage compactes et efficaces.

4. Compostage Bokashi

Description : Le compostage Bokashi est un processus de fermentation anaérobie (sans oxygène) qui utilise du son inoculé pour « mariner » les déchets alimentaires, y compris la viande et les produits laitiers.

Mise en place :

• Bac Bokashi : Achetez un bac Bokashi avec un couvercle hermétique et un robinet pour drainer le liquide.
• Son de Bokashi : Procurez-vous du son de Bokashi inoculé avec des micro-organismes bénéfiques.
• Superposition : Superposez les déchets alimentaires et le son de Bokashi dans le bac, en tassant pour éliminer l'air.
• Drainage : Drainez le liquide (lixiviat) régulièrement. Ce liquide peut être dilué et utilisé comme engrais.
• Enterrement : Une fois le bac plein et fermenté, enterrez le contenu dans un parterre de jardin ou un tas de compost pour achever le processus de décomposition.

Considérations : Nécessite du son de Bokashi. Les déchets fermentés doivent être enterrés. Peut être malodorant s'il n'est pas géré correctement.

Exemple Mondial : Le compostage Bokashi gagne en popularité dans des pays comme la Nouvelle-Zélande et l'Australie, où il est utilisé pour gérer les déchets de cuisine dans les ménages qui incluent de la viande et des produits laitiers dans leur alimentation.

5. Compostage en Tranchée

Description : Le compostage en tranchée consiste à enterrer les restes de nourriture directement dans une tranchée de votre jardin.

Mise en place :

• Creuser une tranchée : Creusez une tranchée dans votre jardin, d'environ 30 cm (12 pouces) de profondeur.
• Ajouter les déchets alimentaires : Placez les restes de nourriture dans la tranchée.
• Recouvrir de terre : Recouvrez les restes de nourriture avec de la terre.
• Planter : Plantez des légumes ou des fleurs directement au-dessus de la tranchée.

Considérations : Idéal pour les grands jardins. Peut attirer des nuisibles s'il n'est pas enterré assez profondément.

Exemple Mondial : Courant dans les communautés rurales d'Afrique et d'Amérique du Sud, où il constitue un moyen simple et efficace de recycler les déchets organiques et d'enrichir le sol.

6. Composteurs Électriques

Description : Les composteurs électriques accélèrent le processus de compostage en utilisant la chaleur, l'agitation et l'aération. Ils sont adaptés à un usage intérieur et peuvent traiter rapidement les déchets alimentaires.

Mise en place :

• Acheter un composteur électrique : Choisissez un composteur électrique qui correspond à vos besoins et à votre budget.
• Branchez-le : Placez le composteur dans un endroit pratique et branchez-le.
• Ajouter les déchets alimentaires : Suivez les instructions du fabricant pour ajouter les restes de nourriture.
• Lancer le cycle : Démarrez le cycle de compostage.

Considérations : Peut être coûteux. Nécessite de l'électricité. Peut ne pas convenir à de grands volumes de déchets alimentaires.

Exemple Mondial : De plus en plus populaire dans les appartements modernes en Asie et en Europe où l'espace et le temps sont limités.

Matériaux pour le Compostage : Verts contre Bruns (Perspective Mondiale)

Un compostage réussi nécessite un équilibre entre les matières « vertes » (riches en azote) et « brunes » (riches en carbone). Voici une liste de matériaux courants disponibles dans le monde, ainsi que quelques variations régionales :

Matières Vertes (Riches en Azote)

• Restes de nourriture : Épluchures de légumes et de fruits, marc de café, sachets de thé (évitez les sachets de thé synthétiques), coquilles d'œufs. Note : Évitez la viande et les produits laitiers dans le compostage traditionnel, sauf si vous utilisez le Bokashi.
• Tontes de gazon : Herbe fraîchement coupée.
• Feuilles vertes : Feuilles fraîches et vertes.
• Fumier : D'herbivores comme les vaches, les chevaux et les poules (à utiliser avec parcimonie). Variations régionales : Fumier de yack dans l'Himalaya, fumier de chameau au Moyen-Orient.
• Algues : (Si disponibles) Une excellente source de nutriments et d'oligo-éléments. Courant dans les communautés côtières du monde entier.

Matières Brunes (Riches en Carbone)

• Feuilles mortes : Feuilles d'automne, déchiquetées.
• Paille : Paille ou foin sec.
• Papier/Carton déchiqueté : Papier non glacé, boîtes en carton.
• Copeaux de bois/Sciure : Copeaux de bois ou sciure non traités.
• Tiges de maïs : Tiges de maïs séchées (courantes dans les régions agricoles).
• Coques de noix : Coques de noix séchées (par exemple, coques d'arachides, coques de noix).

Résolution des Problèmes Courants de Compostage (Solutions Mondiales)

Même avec les meilleures intentions, le compostage peut parfois présenter des défis. Voici quelques problèmes courants et leurs solutions :

• Odeur :
  • Problème : Mauvaises odeurs (une odeur d'ammoniac indique trop d'azote, une odeur d'œuf pourri indique des conditions anaérobies).
  • Solution : Ajoutez plus de matières brunes pour équilibrer l'azote. Retournez le tas pour améliorer l'aération. Assurez un drainage adéquat. Dans le Bokashi, assurez-vous que le couvercle est bien fermé.
• Décomposition Lente :
  • Problème : Le compost ne se décompose pas assez rapidement.
  • Solution : Assurez un bon équilibre entre les matières vertes et brunes. Retournez le tas régulièrement pour l'aérer. Gardez le tas humide (comme une éponge essorée). Dans les climats plus froids, isolez le tas ou utilisez un activateur de compost.
• Nuisibles :
  • Problème : Attire les mouches, les rongeurs ou d'autres nuisibles.
  • Solution : Enterrez profondément les restes de nourriture. Couvrez le tas de compost avec une couche de matières brunes. Utilisez un bac à compost avec un couvercle. Évitez de composter de la viande, des produits laitiers et des aliments gras (sauf si vous utilisez le Bokashi). Envisagez d'utiliser un bac à compost à l'épreuve des nuisibles.
• Compost Sec :
  • Problème : Le compost est trop sec et ne se décompose pas.
  • Solution : Ajoutez de l'eau au tas de compost, en veillant à ce qu'il soit humide mais pas détrempé. Couvrez le tas pour retenir l'humidité. Dans les climats secs, arrosez le tas régulièrement.
• Compost Humide :
  • Problème : Le compost est trop humide et détrempé, ce qui entraîne des conditions anaérobies.
  • Solution : Ajoutez plus de matières brunes pour absorber l'excès d'humidité. Retournez le tas pour améliorer l'aération. Assurez un drainage adéquat.

Le Compostage à Travers les Cultures : Adaptations Mondiales

Les pratiques de compostage varient selon les cultures en raison des différences de climat, de composition des déchets et des méthodes agricoles traditionnelles :

• Asie : La paille de riz est une matière brune courante dans de nombreux pays asiatiques. Dans certaines régions, le compostage est intégré à l'aquaculture, utilisant des plantes aquatiques et des déjections de poissons comme ingrédients de compost.
• Afrique : Les méthodes de compostage traditionnelles impliquent souvent la construction de grands monticules ou de fosses pour décomposer les déchets organiques. Dans certaines communautés, le compostage est combiné avec des pratiques d'agroforesterie pour améliorer la fertilité des sols et la croissance des arbres.
• Amérique Latine : La pulpe de café est une ressource facilement disponible dans les régions productrices de café et est souvent utilisée comme ingrédient de compost. Les méthodes de compostage traditionnelles peuvent impliquer l'utilisation de matériaux locaux comme les feuilles de bananier et la bagasse de canne à sucre.
• Europe : Les initiatives de compostage urbain sont courantes dans de nombreuses villes européennes, avec des jardins communautaires et des installations de compostage publiques offrant aux résidents des opportunités de compostage.
• Amérique du Nord : Le compostage de jardin est populaire dans les zones suburbaines, de nombreux propriétaires utilisant des bacs à compost ou des tambours rotatifs pour recycler les déchets de jardin et les restes de nourriture. Les programmes de compostage municipaux deviennent également de plus en plus courants.

Réglementations Mondiales et Soutien au Compostage

De nombreux pays et municipalités dans le monde mettent en œuvre des réglementations et fournissent un soutien au compostage pour réduire les déchets mis en décharge et promouvoir des pratiques durables. Ces initiatives peuvent inclure :

• Programmes de Compostage Obligatoires : Certaines villes exigent que les résidents trient les déchets organiques pour le compostage.
• Subventions et Incitations : Les gouvernements peuvent offrir des subventions ou des incitations fiscales pour l'achat de bacs à compost ou la participation à des programmes de compostage.
• Programmes Éducatifs : De nombreuses organisations fournissent des ressources éducatives et des ateliers sur les techniques de compostage.
• Infrastructure de Compostage : Les municipalités peuvent investir dans des installations de compostage pour traiter les déchets organiques collectés auprès des résidents et des entreprises.

Conclusion : Adopter le Compostage pour un Avenir Durable

Le compostage est une pratique simple mais puissante qui peut avoir un impact significatif sur l'environnement et nos communautés. En choisissant le bon système de compostage, en utilisant les matériaux appropriés et en relevant les défis courants, les individus et les communautés du monde entier peuvent adopter le compostage comme un élément clé d'un avenir durable. Que vous soyez un jardinier chevronné ou un débutant, il existe une méthode de compostage qui peut fonctionner pour vous. Commencez à composter dès aujourd'hui et contribuez à une planète plus saine !